長期以來，糧食質量檢測工作在糧油購、銷、調、存、加諸環(huán)節(jié)中起到了關鍵性的作用，受到廣大糧食工作者的普遍重視。隨著糧食收購和銷售市場全面。放開，我國糧食行業(yè)已經邁入全面市場化的新階段。

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糧食檢測種類有：

1.麥類：小麥，大麥，青稞（元麥），黑麥，燕麥。

2.豆類：大豆，小豆（紅豆），綠豆。

3.稻類：粳稻，秈稻，糯稻，陸稻（旱稻），深水稻。

4.粗糧類：玉米，高粱，蕎麥，粟（谷子、小米），黍（糜子）。

糧食檢測標準：

GB 5519-1988 糧食和油料千粒重的測定

GB/T 5518-1985 糧食比重測定

GB/T 5517-2010 糧食及制品酸度測定

GB/T 5516-1985 糧食粘度測定

GB/T 5515-1985 糧食、油料 粗纖維測定

GB/T 5514-2008 糧食、油料中淀粉含量測定

GB/T 5505-1985 糧食、油料檢驗 灰分測定

GB 2715-2005 糧食衛(wèi)生標準