在不銹鋼行業(yè)，201代表一種材質(zhì)。201不銹鋼，指的是201不銹鋼和耐酸鋼的總稱。201不銹鋼是指耐大氣、蒸汽和水等弱介質(zhì)腐蝕的鋼，而耐酸鋼則是指耐酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，國標型號為1Cr17Mn6Ni5N。201不銹鋼板的元素錳(和氮)取代部分或全部鎳有可能生產(chǎn)更低鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體。因此，200系列不銹鋼中的鉻鐵含量降到15%-16%，甚至下降到了13%-14%，那么它的耐腐蝕性是不能與304和其他類似鋼比較的。

怎么從化學成分判斷出不銹鋼的牌號？

這個確實比較難，一般都是專業(yè)化學分析檢測人員才能分辨的，不過還是有些規(guī)律可以遵循的，一般的碳鋼主要是看碳含量，碳錳鋼還需看看錳含量，合金鋼、不銹鋼則是看碳含量、合金元素含量如鉻、鉬、鎳等；還有一些特殊牌號的鋼材更好辨認了，比如GH類別的，化學成分是固定的，只要把檢驗結(jié)果與標準對照就可以了。

不銹鋼是最常見的金屬之一，卓越的防腐性能是其主要的特征。不銹鋼類型繁多，延伸的產(chǎn)品更是數(shù)之不盡，但不同型號的不銹鋼材料其防腐性、硬度、抗拉強度等性能相差甚遠，濫竽充數(shù)的情況更是屢見不鮮。不銹鋼產(chǎn)品質(zhì)量把控必不可少的環(huán)節(jié)就是檢驗分析，通過對材料材質(zhì)成分的檢測判斷對應(yīng)的牌號，再通過相關(guān)的力學測試和防腐試驗確定不銹鋼的質(zhì)量。 

304不銹鋼和201不銹鋼的區(qū)別：

1、201含鉻量大，含鎳量低1%左右，304含鎳量最低8%；

2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節(jié)Ni鋼種。301鋼的替代鋼，經(jīng)冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應(yīng)用的不銹鋼、耐熱鋼，用于食品生產(chǎn)設(shè)備、昔通化工設(shè)備、核能等；

3、201是含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現(xiàn)啞光，不生銹。更關(guān)鍵的是，201不銹鋼含錳較高，錳對人體的神經(jīng)系統(tǒng)有強烈毒性，對人體有害。現(xiàn)在的食用級不銹鋼都是304不銹鋼和以上級別的。國家已經(jīng)禁止201不銹鋼為鍋碗瓢盆的原材料。所以精釀啤酒釀造設(shè)備，特別是內(nèi)膽的用材不能是201材質(zhì)的。

4、耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，不如304；

5、不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體，201材料屬于高錳不銹鋼，較304硬度大高碳低鎳。